食品級(jí)聚二甲基硅氧烷（Polydimethylsiloxane，CAS號(hào)9006-65-9）是一種線性有機(jī)硅聚合物，分子式(C?H?OSi)?，粘度范圍從10 cSt至100,000 cSt（25℃），密度0.965-0.975 g/cm3，閃點(diǎn)≥300℃，折射率1.403（25℃）。其通過FDA 21 CFR §178.3570認(rèn)證，歐盟食品添加劑編號(hào)E900，純度≥99.9%（GC檢測(cè)），重金屬含量≤10 ppm（以Pb計(jì)）。作為熱穩(wěn)定性 的材料（-50℃至200℃不分解），在食品工業(yè)中主要用作消泡劑、潤(rùn)滑劑和脫模劑。

核心優(yōu)勢(shì)與應(yīng)用：

高效安全的消泡性能

添加量?jī)H1-100 ppm即可破除發(fā)酵液/果汁中的泡沫（表面張力16-21 mN/m），相比植物油類消泡劑效率提升20倍；

生理惰性（LD??>50 g/kg，大鼠口服），不會(huì)干擾食品風(fēng)味（無味無臭）。

食品加工多功能助劑

烘焙脫模劑（噴涂濃度0.1%-1%）使產(chǎn)品脫模完整率≥99.5%；

糖果防粘涂層（與二氧化硅復(fù)配）可延長(zhǎng)貨架期30%。

合規(guī)性與環(huán)保特性

完全符合GB 30616-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；

可生物降解（OECD 301B標(biāo)準(zhǔn)，28天降解率>60%）。

需避免與強(qiáng)氧化劑接觸（可能生成二氧化硅沉淀）。其 的化學(xué)穩(wěn)定性和食品安全性，使其成為食品工業(yè)不可或缺的功能性添加劑。