正戊酸
戊酸,是一種有機(jī)化合物,化學(xué)式為C5H10O2,為無色透明液體,能與乙醇混溶,主要用作香料,用以配制奶油、干酪、奶油硬糖、草莓和朗姆酒等香精。中文名:戊酸 外文名:Valeric Acid別名:正戊酸、纈草酸 化學(xué)式:C5H10O2 分子量:102.132 CAS登錄號:109-52-4 EINECS登錄號:203-677-2 熔點(diǎn):-20 至 -18 ℃ 沸點(diǎn):110 至 111 ℃(10 mm
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戊酸,是一種有機(jī)化合物,化學(xué)式為C5H10O2,為無色透明液體,能與乙醇混溶,主要用作香料,用以配制奶油、干酪、奶油硬糖、草莓和朗姆酒等香精。
中文名:戊酸
外文名:Valeric Acid
別名:正戊酸、纈草酸
化學(xué)式:C5H10O2
分子量:102.132
CAS登錄號:109-52-4
EINECS登錄號:203-677-2
熔點(diǎn):-20 至 -18 ℃
沸點(diǎn):110 至 111 ℃(10 mm Hg)
密度:0.939 g/cm3
外觀:無色液體
閃點(diǎn):96 ℃
應(yīng)用:香料
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