丁酸乙酯
??英文名 ethyl butanoate
??CAS號 105-54-4
??EINECS 203-306-4
??分子式 C6H12O2
??分子量 116.158
??密 度 0.9±0.1 g/cm3
??沸 點 122.4±3.0 °C
??熔 點 -93.3 °C
??閃 點 19.4±0.0 °C
??性 狀 無色液體,有菠蘿香味
??溶解性 不溶于水、甘油,溶于乙醇
??用 途
??1.廣泛用于各種食品、飲料、酒類與煙草香精中
??2.用作色譜分析標準物質及溶劑,也用于香料工業
??3.適用于特殊的玫瑰型香精和花香果香型香精基(化妝品用),但用量宜小。也可用做工業品不良氣息的掩蓋劑。主要是用于食用香精,如鳳梨、香蕉、蘋果、櫻桃、桃、杏、葡萄、朗姆、奶油、乳酪焦糖、胡桃、漿果等。煙用、酒用香精中亦用之。