丙酸(propanoic acid)又稱初油酸,是三個碳的羧酸,短鏈飽和脂肪酸,化學式為CH3CH2COOH。純丙酸是無色、有腐蝕性的液體,有刺激性氣味。

      丙酸主要用作食品防腐劑和防霉劑,也可用作啤酒等中黏性物質抑制劑,硝酸纖維素溶劑和增塑劑,還可用于鍍鎳溶液的配制、食品香料的配制以及醫藥、農藥、防霉劑等的制造。

      CAS號:79-09-4

      MDL號:MFCD00002756

      EINECS號:201-176-3

      RTECS號:UE5950000

      BRN號:506071

      PubChem號:

      儲存注意事項:儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。庫溫不超過32℃,相對濕度不超過80%。保持容器密封。應與氧化劑、還原劑、堿類分開存放,切忌混儲。采用防爆型照明、通風設施。禁止使用易產生火花的機械設備和工具。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。